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俗话说，“民以食为天”。一顿可口的饭菜能让人身心愉悦、精力充沛，对于日常训练量大、执勤任务重的消防救援人员来说，良好的伙食保障更是他们保持战斗力的根本。连日来，福建省森林消防总队南平支队南平大队精心谋划伙食保障工作，为消防救援人员打造“满意食堂”，让大家吃得营养、吃得健康，确保全体人员能够以健康的体质、充沛的体力、旺盛的精力投入到学习、训练、工作和任务中去。

该大队高度重视队伍伙食保障工作，始终把伙食管理保障工作作为一项经常性基础性工作来抓，真正把全体人员的口味需求和营养健康放在第一位。通过结合定期组织问卷调查收集全体人员关于伙食方面意见建议，科学合理制定食谱，做到菜品多样化、营养均衡化、搭配科学化，旨在提高全体人员伙食满意度，让全体人员吃得营养、吃得开心，吃得放心。

该大队在征求全体人员伙食意见的基础上，紧密结合当前驻地气候和队伍训练强度，积极引导炊事人员下功夫学习、花心思研究，不断推出新品菜肴。坚持早餐抓营养、午餐抓质量、晚餐抓调剂、主食抓花样、副食抓定量，合理搭配荤素，确保饭菜花样丰富，口味特色兼顾，营养结构均衡，杜绝只要吃饱、讲不讲营养无所谓等片面认识，实现饮食由“温饱型”向“营养型”的转变。

一粥一饭，当思来之不易；一丝一缕，恒念物力维艰。该大队积极响应国家关于节约粮食的系列指示，大力开展“杜绝餐饮浪费，厉行勤俭节约”活动。通过组织专题教育，积极引导全体人员注重健康饮食，杜绝喜欢的多吃，不喜欢的不吃现象出现，倡导全体人员按需分餐，适量盛饭，少拿勤取，实行光盘行动，杜绝“舌尖”上的浪费。同时在食堂设置“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“拒绝舌尖上的浪费从我做起”等节约标语，时刻提醒全体人员节约粮食，引导全体人员树立节约意识。

伙食保障质量是催生队伍全体人员战斗力的重要保证。通过持续抓好伙食保障工作，狠抓伙食管理科学化、正规化，队伍伙食保障能力得到了进一步提升，全体人员参与工作、训练、学习的积极性有了明显提高。下步，该大队将常态化落实并抓好伙食管理工作，用油盐酱醋调制出东西南北味儿，让全体人员吃出家的味道，确保队伍战斗力持续稳固提升。

作者:陈泽臻  林伟涛

●本期监制：刘宝明

●本期编辑：林伟涛

●校　　对：周晓凯