1、01. 富国菜即食叶番薯，富含营养，性味甘平，具有健脾胃、益气力等保健作用。

【资料图】

2、可食用部分为其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，具有清热解毒和滋肾润肺的功效。

3、 五指山野菜又名树仔菜，原产于五指山腹地，集山野之灵气，成为独具风味的纯天然高档菜品。

4、其嫩芽香脆可口，野香十足，碧绿袭人，其营养成分丰富而复杂，具有极高的营养保健价值和独特的药用价值。

5、 马齿苋富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，以及矿物质钾等多种维生素，有清热解毒、泻热散淤、消肿止痛、平肝除湿、利尿润肺、止渴生津等功效。

6、可营养上皮组织，增强视网膜的感光性，能促进口腔、胃及十二指肠的溃疡愈合。

7、马齿苋还是治疗痢疾和肠炎的良药。

8、 鱼腥草亦称折耳根。

9、通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞分裂最高抑制率为45.7％，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

10、 车前草常见的有两种：具有主根的为平车前，又名小车前，不具有主根的为车前。

11、车前草有清热利尿、明目、祛痰功能。

12、主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。

13、嫩叶用开水烫后食用，对治疗尿路感染、水肿、高血压均有疗效，常服无毒副作用。

14、 莼菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。

15、莼菜叶背的分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用。

16、可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

17、 人参菜食用嫩梢，宜炒食或作汤，对糖尿病有一定疗效，煎液可治疗红眼病。

18、 黄秋葵嫩荚可用来炒食、作汤、凉拌，有治疗胃炎、胃溃疡及痔瘘的功效。

19、 香麻叶叶作蔬菜用，味甘甜，具有清热凉血之功效，宜炒食、作汤或火锅。

20、 紫背菜食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口，具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏、支气管炎等功效。

21、炒食拌入腐乳、沙茶酱等作料，则独具风味。

22、 罗勒药用和食用，健胃，促进消化，利尿强心。

23、 紫苏用作蔬菜或入茶。

24、叶有解表散寒、行气和胃功效。

25、 蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等。

26、可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

27、过敏体质不宜食用。

28、平常服止痛药、磺胺药或吃某些食物、接触某些物质易发生过敏者，采食野菜应慎重。

29、首次应少量食用，食后如出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等过敏或中毒症状，应停食野菜，并到医院诊治，以免引起对肝、肾功能的损害。

30、 另外，许多野菜，如野苋菜、柳树芽、野苜蓿和臭椿等，食用前必须用开水烫，再用清水漂洗几次，沥去苦水，方可烧煮食用；采摘野菜时一定要分辨清楚，野菜不宜久存，要吃新鲜为好。

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